Ännu mera fika kommer det här, så du som inte vill läsa om söta bakverk kan sluta läsa nu ;)
En jordnötsfudge med flingsalt och riven choklad alltså. Så god och så mäktig så en ruta räcker faktiskt. Men det går att trycka i sig fler, jag lovar, jag har provat.
Jordnötsfudge med flingsalt och riven choklad
Botten
- 2 dl havre
- 1 dl cashewnötter
- 1 dl färska dadlar
- 1 msk kokosolja
- Havssalt
- Ev.vatten
Fyllning:
- 1 1/2 dl dadlar
- 4 stora msk jordnötssmör
- 2 msk kokosolja
- Havssalt
- Vatten
Toppen:
- Flingsalt
- Riven/grovhackad choklad
Gör såhär:
Börja med botten. Kärna ur dom färska dadlarna, mixa samman med havregryn och cashewnötter. Tillsätt sedan kokosoljan och saltet. Är det nu för torrt så mixa ner lite vatten i taget så du får en kaksmet som du kan jobba med.
Täck en form och tryck ut kaksmeten i botten, ställ kallt.
Mixa ihop fyllningen till en jämn och len smet. Vatten krävs om du haft jordnötssmöret i kylskåpet så den är väldigt fast eller om jordnötssmöret innehåller lite olja i sig.
Häll över smeten på din botten. Smula över flingsalt och den rivna/grovhackade chokladen.
Ställ in i frysen en stund och skär sedan upp i rutor. Förvaras i frysen. Tinar väldigt snabbt.
TIPS: Äter du inte havregryn hade jag valt hel nakenhavre, kokosflingor eller andra nötter eller frön. Havregryn är för mig ett livsmedel som jag än idag inte riktigt vet vart jag ska placera. Välj själv, ta gärna ett glutenfritt alternativ.
Blötlägg gärna dina nötter och frön.
Vill du inte ha jordnötter välj då ett nötsmör, har dock inte testat själv än men jag kan tänka mig att det smakar himmelsk! Berätta gärna hur det blev :)
Välj gärna en choklad som är utan socker och mejerier. Finns raw varianter av choklad som är gudomliga. Gör annars din egna genom kakao, kokosolja och en valfri sötning.
Fri från: Gluten, mejerier, raffinerat socker och ägg.
Börja med botten. Kärna ur dom färska dadlarna, mixa samman med havregryn och cashewnötter. Tillsätt sedan kokosoljan och saltet. Är det nu för torrt så mixa ner lite vatten i taget så du får en kaksmet som du kan jobba med.
Täck en form och tryck ut kaksmeten i botten, ställ kallt.
Mixa ihop fyllningen till en jämn och len smet. Vatten krävs om du haft jordnötssmöret i kylskåpet så den är väldigt fast eller om jordnötssmöret innehåller lite olja i sig.
Häll över smeten på din botten. Smula över flingsalt och den rivna/grovhackade chokladen.
Ställ in i frysen en stund och skär sedan upp i rutor. Förvaras i frysen. Tinar väldigt snabbt.
TIPS: Äter du inte havregryn hade jag valt hel nakenhavre, kokosflingor eller andra nötter eller frön. Havregryn är för mig ett livsmedel som jag än idag inte riktigt vet vart jag ska placera. Välj själv, ta gärna ett glutenfritt alternativ.
Blötlägg gärna dina nötter och frön.
Vill du inte ha jordnötter välj då ett nötsmör, har dock inte testat själv än men jag kan tänka mig att det smakar himmelsk! Berätta gärna hur det blev :)
Välj gärna en choklad som är utan socker och mejerier. Finns raw varianter av choklad som är gudomliga. Gör annars din egna genom kakao, kokosolja och en valfri sötning.
Fri från: Gluten, mejerier, raffinerat socker och ägg.
Kram
-Lina
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar